La politica di qualità aziendale ha come obbiettivo quello di fornire al cliente un prodotto sano dal punto di vista igienico-sanitario, capace di mantenere appieno le sue caratteristiche organolettiche. I nostri prodotti, ovvero prodotti coltivati secondo tutte le norme agronomiche previste dai disciplinari italiani ed europei (CEE 2078/92 lotta integrata e difesa del territorio), garantiscono il principio della Qualità controllata.

Sicurezza Alimentare

Assolviamo a tutti gli standard igienici prescritti dall’UE allo scopo di tutelare il consumatore da sostanze inquinanti e virus. In diverse colture è stato introdotto un programma innovativo di trattamento biologico delle piante e, dove è possibile, vengono usati metodi naturali per combattere parassiti e malattie delle piante.
Cerchiamo di controllare i potenziali fitofagi presenti nelle colture orticole mediante limitatori naturali come insetti entomofagi predatori parassitoidi.
I terreni e le acque utilizzate per le diverse colture vengono sottoposti a continui “controlli ufficiali dei residui di prodotti fitosanitari negli alimenti di origine vegetale” allo scopo di garantire il costante allineamento ai limiti previsti dalle normative vigenti. Inoltre tutti gli imballaggi, i materiali e le etichette utilizzate durante il confezionamento sono rigorosamente idonee ed allineate al regolamento CE n. 1935/2004 e UE 10/2011.

Analisi
Al fine di garantire la conformità e la qualita del prodotto commercializzato, l'Azienda Donnalucata svolge un monitoraggio continuo sulla produzione e sulla lavorazione secondo il protocollo GLOBALGAP.
DOWNLOAD CERTIFICATO GLOBAL GAP

HCCP
Il certificato HACCP (D.Lgs: 155/97) e la corretta conservazione dei prodotti in ambienti ad atmosfera controllata garantiscono la conformità dei nostri prodotti secondo gli standard qualitativi previsti.
Inoltre gli strumenti utilizzati in ambito di confezionamento sono periodicamente sottoposti ad analisi di controllo al fine di verificare la “carica microbica” delle superfici analizzate.

Tracciabilità del prodotto
A norma del Reg. CE 178/02 garantiamo la rintracciabilità dei prodotti in tutte le fasi dalla produzione alla distribuzione, consentendo di mantenere definita la provenienza e la destinazione di ciascun alimento.

CERTIFICAZIONI
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