ASPETTO

Dalle forti venature verdi scure sul colletto, che sfumano nel rosso, si distingue per la sua particolare conformazione a coste. Viene coltivato in terreni con parametri salini molto alti, sia nella terra che nell’acqua. Questo particolare processo lo porta a crescere in maniera forzata, assumendo quel tipico sapore intenso che lo rende unico tra i pomodori.

SAPORE

Il sapore ha una nota decisa che unisce dolcezza e sapidità in un grande equilibrio di aromi. La sua polpa è soda e carnosa e rappresenta una parte sensoriale consistente durante il consumo del prodotto.

COME GUSTARLO

Cucinarlo potrebbe sembrare un sacrilegio. Ottimo per delle insalate gourmet con origano, olio e mozzarella, perfetto come snack a fette da solo o a contorno di altre pietanze. Per gustarlo al massimo della sua espressione, ti consigliamo di consumarlo entro 7 giorni dall’acquisto.

COME CONSERVARLO

Riporre nello scomparto “frutta e verdura” in basso nel frigorifero, a una temperatura ideale di 7-8 gradi. È consigliabile tirare fuori il prodotto dal frigo due ore prima del consumo. Sconsigliato, invece, conservarlo per più giorni a temperatura ambiente.